こうじ湯の素 3個セット

999(税込)

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米麹100%のこうじ湯で素敵なバスタイムを。

梅小路醗酵所で造られたこうじを使ったナチュラル入浴肌ケアグッズです。

50gのこうじ湯の素が3つ入ったお得なセット。



「日本酒を作る杜氏の手は綺麗」という話をご存知でしょうか?これは日本酒の元となる米麹に肌を美しく輝かせるビタミンB2やセラミド・美白成分など数多くの”美肌のもと”が含まれているから。

また、米麹に含まれるコウジ酸は100年以上前に美肌成分として発見されたという歴史もあります。



「こうじ湯の素」は食用の米麹と全く同じ工程で作っているため、人工物は一切添加されていません。



使い方はかんたん。お風呂に浮かべるだけ。

こうじを入れたお湯には麹成分がゆっくり溶け出し、湯上りの肌をしっとりと保ちます。

お肌が弱い方にも一度は試していただきたいナチュラルな肌ケア。

是非一度使ってみてください。




■こうじ湯の素の使い方

1.タグを外し、浴槽にこうじ湯の素を巾着のまま入れます。

2.浴槽にお湯をはります。

3.手で軽く揉みながら入浴すると、美肌成分がゆっくり溶け出します。自然の麹成分を満喫♪素敵なリラックスタイムをお過ごしください。




ご使用上の注意



●お肌に異常が生じていないかよく注意して使用してください。

●傷やはれもの、しっしん等、異常のある部位にはお使いにならないでください。

●お肌に合わない場合には、直ちに使用を中止してください。






保管及び取り扱いの注意



●麹菌がおりますので、高温多湿の場所には保管しないでください。

●乳幼児の手の届かないところに保管してください。

●ご使用の際に外から強く揉むと中の麹が出てくる恐れがあります。ご注意ください。



和食の原点「こうじ」とは?

麹づくりのために使われる麹菌は「ニホンコウジカビ」という日本特有の菌で、国菌にも指定されています。最も代表的なモノは日本酒や甘酒のもとになる「米麹」、九州の麦焼酎や麦味噌などに使われる「麦麹」があり、甘めの調味料の基礎になります。
また、「豆麹」は、八丁味噌などに使用され、貯蔵を経て深みのある赤味噌をつくります。麹の違いが、味噌の違いになり、食文化を生み出し、地方の魅力につながっていく。地方と麹、うまみと麹、世界中を魅了する和食の原点は「麹」にあります。
そんな麹を、京都の「梅小路醗酵所」から造りたてでお届けいたします。

米

麹ができるまで〜寝かせて醒ます72時間〜

梅小路醗酵所がお届けする「麹」は、国産のお米『ササニシキ』を使用しています。
清潔な麹室で育てた、濃厚で深い味わいとうまみが特長の麹は、「呼吸するはたらきもの」です。

一日目

蒸

蒸したお米に麹菌「ニホンコウジカビ」を
つけて寝かせる

二日目

混

温度を一定に保ちながら
3度に分けて混ぜる

三日目

醒

米麹をほぐして眠りから醒まし
麹菌の活動を止める

できたて麹は、なにが違うの?

麹の魅力は、あげだすとキリがないのですが、なんと言っても麹菌が活動し、生きていること。日本酒の生酒と似ていますが、醗酵がまだ進んでいるものです。また、その味わいは、深くて濃厚。これは、一般的に販売されている乾燥麹には出せない味わいです。
なので、甘酒や味噌など、料理に深い味わいを加えたい方におすすめです。
また乾燥麹とは異なり、スーパーなどでは簡単に入手できないもの。この場所でしか造っていない、完全オリジナルの麹です。

米

こんなところで作っています

醸した場所は、京都市下京区にある「梅小路ポテル京都」の中の「梅小路醗酵所」。醗酵にちなんだお酒や味噌をはじめ、こだわりの商品を揃えています。
梅小路醗酵所では、そんな醗酵の始まりのポイントである「麹」をもっと知りたい、もっと広めたいとの思いで、施設内に「麹室」を併設。そこで日々、造りたての麹を皆様に楽しんでいただいています。

店内写真

こうじを使って作れるもの

甘酒

甘酒

小腹がすいた時はそのままおやつに。ご飯と麹の割合を変えると、甘さや濃度が変わります。
ぜひ、あたなだけの甘酒を作ってみてください。

醤油麹

醤油麹

甘味と旨味がプラスされた醤油麹は、照り焼きのタレや卵かけご飯にピッタリ。
バニラアイスにかければ、みたらし風味のアイスクリームに。

塩麹

塩麹

麹には下味を付けるだけでなく、お肉を柔らかくさせる効果も。
ただし、少し焦げやすいのでお肉を漬け込んだあとは、軽く拭いてから焼きましょう。