生甘酒 1.5倍濃縮 200g

1,080円(税込)

在庫：在庫数7

DETAIL

内容量: 200g

原材料名: 米麹（黄麹）、米（国産）

賞味期限: 製造日から2ヶ月

保存方法: 冷凍保存（-18℃以下）。
解凍後は冷蔵保存の上、お早めにお召し上がりください。

醗酵所の甘酒

酒粕の甘酒と違い、醗酵所の甘酒は麹とお米だけを使用した完全ノンアルコールなドリンクです。
甘酒は体に吸収されやすいブドウ糖やアミノ酸を多く含むほか、食物繊維やビタミンB群なども豊富に含み、飲む点滴と言われています。夏バテ防止のために江戸時代から親しまれており、「甘酒」は夏の季語にもなっています。
当店の甘酒最大の特徴は、火入れをしておらず酵素が生きていること。そのため、塩麹や醤油麹と同じようにお肉やお魚の下味に使用していただくと、食材の歯ごたえを柔らかくし、消化吸収を助ける効果も期待できます。

こうじとは

麹をつくるのに使われる麹菌は「ニホンコウジカビ」という日本特有の菌で、国菌にも指定されています。最も代表的なモノは日本酒や甘酒のもとになる「米麹」、
麦を原料につかう「麦麹」は九州の麦焼酎や麦みそなどに使われ、甘めの調味料の基礎になります。「豆麹」は八丁味噌などなどに使用され、貯蔵を経て深みのある赤味噌をつくります。麹の違いが、味噌の違いになり、
食文化を生み出し、地方の魅力につながっていく。地方と麹、うまみと麹、世界中を魅了する和食の原点は「麹」にあります。

造り手からのメッセージ

お砂糖は一切使用していない、濃厚な甘みとコクがある黄麹甘酒を生のままお届けします。クセが少なく甘酒が苦手な方でも飲みやすい、梅小路醗酵所「らしい」甘酒をお楽しみください。
◎美味しい飲み方
100mlの水で薄めて、そのまま健康的なドリンクとして。お水の代わりに牛乳や豆乳で薄めて、甘酒ラテにするのもおすすめです。

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SHIPPING 配送・送料について

佐川急便

送料: 2024/10/1より全国一律送料価格改訂を行いました。
・5kgまでの常温便　800円
・10kgまでの常温便　1100円
・クール便　上記金額＋330円
※ただし北海道・沖縄は別料金となります。
※沖縄は佐川急便ではなく日本郵便（ゆうパック）での配送価格となります。

また、要冷蔵商品は佐川急便（クール便）価格になります。
クール便対象商品は以下の商品です。
・予約商品「生麹」全アイテム
・生甘酒
上記以外でも冷蔵便でのご配送を希望の場合も
佐川急便（クール便）をご利用いただけます。

発送日目安: お支払い後3日以内
※発送は通常2,3日以内（土日祝日を除く）に対応させて頂いております。お届け日時等にご指定がある場合は、購入時に備考欄へご記入ください。
※予約商品に関しましては、記載日程の発送になります。
※定期宅配につきましては、毎月指定の日程の発送となります。（初回時のご注文が指定出荷日を超えている場合は、翌月発送となります。）

店頭受け取り

注意事項: ※ご注文日から「１週間以内」にご来店ください。
ご来店いただけない場合は、品質の管理上取り置いておくことができません。キャンセルされる場合は別途ご連絡いただくようお願いいたします。
※生麹を店頭受け取りにされる方は「出麹日から1週間以内」にご来店ください。
生産限定のできたて生麹ですので、出麹前にご来店されても受け取ることができない商品となっております。ご注意ください。
※ご来店される日時を【備考欄】にてご記入お願いいたします。
よりスムーズにご案内できるようご準備させていただきます。

■受け取り店舗【梅小路醗酵所】
京都府京都市下京区観喜寺町15 梅小路ポテル京都内