黒麹を味わい尽くす、発酵の詰め合わせ

「黒づくし」ギフトセット【KUROCO・黒い生塩麹・黒い生醤油麹】

¥4,700(税込)

商品価格

数量

内容量
550g×1本、200g×2
原材料名
●KUROCO:黒麹(国産米)、米(国産米)
●黒い生塩麹:米麹(黒麹)、食塩
●黒い生醤油麹:醤油(小麦、大豆を含む)、米麹(黒麹)
賞味期限
KUROCO:製造日から2年、黒い生塩麹・黒い生醤油麹:製造日から3ヶ月
保存方法
直射日光を避け、涼しいところで保管。開封後は冷蔵庫に入れ、お早めにお召し上がりください。
在庫状況
当店は実店舗と在庫を共有しているためリアルタイムの在庫反映が間に合わず、ご注文後に在庫切れ(欠品や取り寄せ)が発生する場合がございます。その際は改めてご連絡させていただきます。予めご了承ください。
黒麹発酵ギフトセット

黒麹が導く、深みある発酵体験

黒麹甘酒「KUROCO」、黒麹仕込みの黒い生塩麹、黒い生醤油麹を詰め合わせた“黒づくし”の発酵ギフトセットです。飲んで楽しむ一本と、料理に活かせる二種の麹調味料。それぞれが黒麹由来の爽やかな酸味と奥行きある旨みを持ち、食卓に新しい発酵の表情をもたらします。味わいの違いを楽しみながら、黒麹の個性を立体的に体験できる組み合わせです。

使い方

現代に寄り添う、新しい甘酒のかたち

KUROCOは、古くから親しまれてきた麹甘酒を現代のライフスタイルに合わせて再解釈した発酵ドリンク。糖類や香料に頼らず、黒麹と水のみで仕込み、自然な甘みと軽やかな酸味を引き出しました。ベリーや柑橘を思わせる爽やかな風味は、従来の甘酒の印象を覆す味わいです。

調味料

料理を引き立てる黒い麹調味料

黒い生塩麹と黒い生醤油麹は、素材の味を引き立てる発酵調味料。塩味や醤油の旨みに黒麹の酸味が重なり、味わいに輪郭と奥行きを生み出します。肉や魚の下味、炒め物やドレッシングなど幅広く活用でき、日々の料理に自然と発酵を取り入れられるセットです。

製法

黒麹を知り尽くした醗酵所の仕事

すべての商品に使用しているのは、京都・梅小路醗酵所で丁寧に育てた黒麹。クエン酸を生み出す特性を活かし、甘酒は軽やかに、塩麹と醤油麹は旨みを引き立てる設計に仕上げています。非加熱製法にこだわり、発酵の個性をそのまま閉じ込めました。

デザイン

伝統と革新が響き合う一箱

KUROCOは、創業370余年の伏見・招徳酒造との協働から生まれました。本来日本酒蔵では扱われることの少ない黒麹に挑み、伝統的な発酵技術と新しい発想を掛け合わせています。さらに沖縄ブルーを基調とした洗練されたパッケージは、贈り物としても印象的な佇まいです。

こんな方におすすめ

おすすめ
【朝の目覚めを軽やかに】

朝の一杯を心地よい時間にしたい方へ。KUROCOはすっきりとした酸味と自然な甘みが特長の発酵ドリンクです。黒い麹調味料とあわせて、朝食の一皿にも発酵の風味を取り入れていただけます。

【運動前のチャージに】

リフレッシュしたいタイミングに。KUROCOの軽やかな飲み口は、運動前にも取り入れやすい味わいです。食事には黒い生塩麹や醤油麹を活用し、日々のコンディションづくりを食卓から。

【ダイエット中の栄養補助に】

無理なく続けられる食生活を大切にしたい方へ。発酵食品として親しまれてきた甘酒と麹調味料を、日々の食事に自然に取り入れられるセットです。味わいに満足感を添えながら、健やかな習慣づくりをサポートします。

【お子様の健康維持に】

KUROCOはノンアルコール。家族みんなで楽しめる発酵ドリンクです。黒麹ならではの爽やかな酸味と、料理に使いやすい麹調味料で、日々の食卓に発酵の彩りを添えます。

【夜、寝る前のリセットに】

一日の終わりのくつろぎ時間に。KUROCOをホットで楽しむのもおすすめです。夕食づくりには黒い麹調味料を使い、発酵の風味に包まれる夜のひとときを。

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